Protein Dolgulu Kabak Tarifi
Klasik kabak dolmasına fit bir dokunuş: kinoa, yumurta beyazı ve peynirle hazırlanan yüksek proteinli sağlıklı bir alternatif.
Öğün: Ara Öğün · 1 porsiyon · Hazırlık 5 dk · Pişirme 15 dk · Porsiyon başına 610 kcal
Malzemeler
- 40 gram Kinoa
- 2 adet Kabak (Orta)
- 1 adet Kırmızı Biber (Orta Boy)
- 1 adet Soğan (Küçük Boy)
- 50 gram Aknaz Tam Yağlı Kaşar Peyniri
- 180 gram Yumurta Akı
- 2 Çay kaşığı Zeytinyağı (Çay Kaşığı)
Hazırlanışı
- Kinoayı haşlayın.
- Tavada yağı ısıtın, soğan ve kırmızı biberi ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.
- Yumurta beyazlarını ekleyin, tuz ve karabiber serpin, karıştırarak pişirin. Ardından haşlanmış kinoayı ekleyip karıştırın. Karışımı kenara alın.
- Kabakları 2–3 parçaya kesin, içini hafifçe oyun (tamamen delmemeye dikkat edin)
- Kabakları kaynar suda 30 saniye – 1 dakika haşlayın, çıkarıp süzün.
- Kabakların içine yumurtalı–kinoalı karışımı doldurun, üzerlerine rendelenmiş peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında peynir eriyene kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.